Andreas Dittes

Howstuffworks hat einen Artikel veröffentlicht, in dem ein theoretischer Beweis geführt wird, dass man schon durch das Trinken von kaltem Wasser Kalorien verbrennt.

For anyone trying to lose weight, this question is an exciting one! If you simply want to know if your body burns calories warming up the water, the answer is yes. But if you want to know if drinking a lot of ice water can help you lose weight, or keep weight off, this “yes” needs to be qualified with some calculations.

Das erklärt vielleicht, warum einige Leute in Bars lieber ein Glas mit Eiswürfeln bestellen (trinken/lutschen), als normale Getränke. (Gell, Manu?)

Hier jedenfalls noch die Erklärung:

Let’s figure out exactly what you’re burning when you drink a 16-ounce (0.5 liter) glass of ice water:

The temperature of ice water can be estimated at zero degrees Celsius.

Body temperature can be estimated at 37 degrees Celsius.

It takes 1 calorie to raise 1 gram of water 1 degree Celsius.

There are 473.18 grams in 16 fluid ounces of water.

So in the case of a 16-ounce glass of ice water, your body must raise the temperature of 473.18 grams of water from zero to 37 degrees C. In doing so, your body burns 17,508 calories.

Im Prinzip soll das nur heißen, dass der Körper das aufgenommene kalte Wasser auf Körperwärme bringt. Die Erwärmung von 500ml Eiswasser (0°C) um ca. 37 K benötigt 17,5 Kalorien.

1 kcal ist definiert als die Energiemenge, die benötigt wird, um die Temperatur von 1 kg Wasser bei einem Atmosphärendruck von 760 mm Hg von 14,5 auf 15,5°C zu erhöhen.

Leider ist die verbrauchte Energie in der Relation nicht wirklich ausschlaggebend:
Umgerechnet ist es die Energiemenge, die beispielsweise aus 2g Fett resultieren. Also für ein schlichtes Butterbrot dürften schon an die 3-4 Liter kaltes Wasser zu trinken sein, damit es ein Energieausgleich gibt.
Ein kaltes Bier oder allgemein alkoholische Getränke kann man von der Rechnung übrigens ausschliessen, da 1g Alkohol schon 7,1 kcal liefert.

Noch ne kleine Anmerkung:

Oft wird im Ernährungsbereich fälschlicherweise die Bezeichnung “Kalorie” anstelle von “Kilokalorie” benutzt. So meint die Aussage: “Ein Gramm Fett enthält 9,3 Kalorien” eigentlich 9,3 kcal, also 9300 Kalorien. Dies rührt von der Definition einer “Kilogramm Kalorie” (kilogramm calorie, Einheitenzeichen C) im amerikanischen Raum her. Diese Einheit ist dort jedoch auch obsolet. Möglich ist auch eine Sprachänderung durch Verkürzung (Auslassung des ersten Teils), die dadurch zustande kam, dass “Kilo” nicht mehr als Modifikator der Maßeinheit wahrgenommen wurde und “Kalorie” werbewirksamer ist als “Kilokalorie”.

Danke an Toni Zimmer für den Hinweis. “Toni Zimmer” ist übrigens durch diesen Post schon auf #3 bei Google zu finden…