Die Trink- und Zubereitungsrituale:
Die Übersicht der Trink- und Zubereitungsrituale Das französische Zubereitungsritual Das schweizerische Zubereitungsritual Das tschechische Zubereitungsritual (auch Feuerritual genannt) Das Milde Trinkritual Das Auf-Ex Trinkritual Der ultimative Absinth Qualitäts-Guide
Und nun noch der ultimative Absinth Qualitäts-Guide:
Guter Absinth hat keine stehnde Farbe. Absinth, der richtig kräftig grün oder rot ist, erhält diese Farbe meist durch Zusatz von Farbstoffen. Die Farbe ist daher kein eindeutiger Qualitätsindikator. Leicht grünlicher / rötlicher Absinth zeugt meist jedoch von Qualität. Guter Absinth beginnt bei Zugabe von kaltem Wasser zu opaleszieren. Diese auch als Louche-Effekt bekannte Verwandlung des Getränks drückt sich dadurch aus, dass das Gemisch eine milchig-trübe Färbung erhält. Also keine Angst, wenn der Absinth auf einemal sein Erscheinen ändert. Guter Absinth wird nicht alleine durch den Thujongehalt oder den Alkoholgehalt bewertet. Guter Absinth enthält Anis, jedoch kein Farb- oder sonstigen künstlichen Zusatzstoffe. Auch Zucker hat im Absinth selber nichts zu suchen. Guter Absinth hat zwischen 45 und 74% Alkohol und schmeckt weder chemisch noch bitter
Eine sehr gute Bewertung von den verschiedenen internationalen Absinthsorten gibt es in der Absinth-Bibel.